ぼた餅は「牡丹餅」、おはぎは「御萩」。
牡丹の花は春に咲きますので、春は牡丹餅といい、萩の花の咲く秋は御萩餅（あるいは、萩の餅）といいます。
牡丹餅は牡丹の花の様に大きめに『こしあん』で作り、御萩は萩の花の様に小振りに『粒あん』で作るといわれています。
お仏壇にお供えし、家族全員で戴く事で家族円満を願います。
材料（4人前）
粒あん（こしあん）･･･適量 もち米･･･2カップ 米･･･1カップ
 |
（1） もち米と米は合わせてとぎ、3カップ弱の水加減で普通に炊きます。 |
 |
|
 |
（2） 炊きたての熱いご飯を軽く混ぜ、水で濡らしたすりこぎで軽く突いてつぶします。 |
|
|
 |
（3） 熱いうちに小さな俵形に丸めます。 |
|
|
 |
（4） ぬれ布巾をかたく絞ってあんを置き、ご飯をのせてあんをのばしながら包みます。 |
|
|
 |
（5） お皿に盛り付けたらできあがりです。 |
